Bol Ekşili Yaprak Sarması

1. Öncelikle iç malzeme için sıvı yağı boş bir tencereye alarak yağ biraz kızdıktan sonra soğanı ilave edip kavuruyoruz.
2. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ilave ederek biraz daha kavurduktan sonra kalan tüm malzemeleri tencerenin içerisine ekliyoruz ve biraz kavurup çok az su ilave edip çektirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz ve iç harcı soğumaya bırakıyoruz.
3. Üzüm yapraklarımız çok tuzlu ise kaynar suya daldırıp çıkartarak tuzundan arındırıyoruz.
4. Soğuyan harcımızı alarak yapraklarımız sarıyoruz ve boş tencerenin en altına biraz yaprak ve sapları diziyoruz. Ardından sarmalarımızı diziyoruz.
5. Üzerine bir çay bardağı yağ gezdirdikten sonra bir kasede salçalı sosu yapıp sarmaların üzerine gezdiriyoruz ve limon sıkıyoruz.
6. Ardından sarmaları bir iki parmak geçecek kadar kaynamış su ilave edip, sarmaların üzerine tabak yerleştirip kapağı kapatarak kısık ateşte sarmalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😊.

Bol Ekşili Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı