3 yumurta1 paket kabartma tozu ( Yada karbonat )1 paket vanilya1 su bardağı (100 gr un )Keki ıslamak için yaklaşık 2 su bardağı soğuk süt1 yemek kaşığı mascarpone peyniri ( Yoksa kaymak)1 yemek kaşığı quark (Yoksa süzme yoğurt)2 yemek kaşığı yoğurtSadece süzme yoğurtta kullananilirsinizYaklaşık yarım bardağı PekmezOda ısısındaki yumurtaları ve vanilyayi köpürene kadar çırptım, unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip karıştırdım.Küçük yağlanmış bir borcama ( küçük olması önemli ) döktüm ve hamurdaki baloncuklar patlasın diye tezgaha bir kaç defa vurdum.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında önce 10 dakika daha sonra 150 derecede yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirdim. pişme süresi farklılık gösterebilir. ( kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz)Fırından çıkan kekimi ilk sıcağı çıkınca ters çevirdim ve soğumasını bekledim.Ilıyan kekimi tekrar borcama yerleştirip soğuk sütle ıslattım ve çekmesini bekledim.Krema için tüm malzemeleri karıştırdım ve 1 tatlı kaşığı ayırdım.Gerisini kekimin üstüne sıvadım. en son pekmezi yaydım ve ayırdığım kremamı bir çay kaşığı sütle sıvılaştırıp pekmezin üstüne şeritler çektim. kürdanla desen verdim.
afiyet olsun 😋
@roni_bebek(Visited 10 times, 1 visits today)
