Bat(Tokat Yöresi )

Tarifimize başlayalım

1 buçuk su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı ince bulgur (düğ)

2 yemek kaşığı salça

Kuru soğan

Yeşil soğan

Maydanoz

Kimyon, tuz

Mercimekler derin bir tencere de yumuşayana kadar haşlanır.

Haşlanan mercimeklerin üzerine ince bulgur koyulup karıştırılır. (Mercimeği haşladığımızda kalan su bulgurun yumuşamasını sağlayacaktır. )

Soğan ve tüm yeşillikler ince ince doğranır ve tencereye koyulur.

Salça soğuk suyun içinde karıştırılıp sıvı hale getirilir.

Salça da eklenip tuz ve baharatları ayarlanır.

Bir miktar su daha konulup karıştırılır.
Şimdiden afiyet olsun.

(Visited 4 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)