Batırık Yapımı

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Batırık Yapımı

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı ince bulgur(düğürcük)
  • 2 su bardağı kavrulmuş ve ince çekilmiş yer fıstığı
  • 1 kuru soğan
  • 1 kilo domates
  • 3-4 tane salatalık
  • 1 adet marul
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet nane
  • 1 bağ yeşil soğan(4-5)tane
  • 3 adet yeşil biber
  • Limon suyu, nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kimyon, karabiber, kuru nane
  • Haşlanmış doğranmış beyaz lahana
  • Derin bir tepsiye ince bulguru koyuyoruz blendırda iyice çektiğimiz dometeslerin bir kısmıyla ıslatıyoruz.
  • Salçayı ve baharatları bir arada karıştırıyoruz sonra bu karışımla bulguru ovuyoruz.
  • Ardında çekilmiş olan fıstıkları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
  • Tıpkı kısır gibi ardından çok ince kıydığınız salatalık, biber ve tüm yeşillikleri ekliyoruz, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyip damak tadımıza göre ayarlıyoruz. İyice karıştırıyoruz.Arzuya göre kısırından biraz ayırıyoruz.
  • Batırığın sulusu içinde kalan karışımın üzerine 6 bardak soğuk su ile kalan limon suyunu ve nar ekşisini ekliyoruz. Arzuya göre tuz ve limonunu artırabilirsiniz sonra bir kepçe yardımıyla soğuk soğuk servis edebilirsiniz.
  • Servis yaparken batırığı tabağa koyduktan sonra üzerine haşlanmış ve doğranmış beyaz lahana, kara lahana, marul domates, salatalık ekleyebilirsiniz.. Yazın daha kıvamlı hazırlayıp içerisine buz atabilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde serinletecek bir yiyecektir.
  • (Visited 7 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Tavuk Sulu Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Tavuk Sulu Yoğurtlu Şehriye Çorbası
    Ev Cici Bebesi Tarifi
    Sonraki
    Ev Cici Bebesi
    Tavuk Sulu Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Tavuk Sulu Yoğurtlu Şehriye Çorbası
    Ev Cici Bebesi Tarifi
    Sonraki
    Ev Cici Bebesi

    Add Your Comment