1 kg taze barbunya5 yemek kaşığı Egemden Natürel Sızma Zeytinyağı
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası1 adet havuç
5 diş sarımsak
2 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuzTaze barbunyaları tek tek ayıklayın.Bol suda duruladıktan sonra kara suyunu bırakmaları için üzerlerini geçecek kadar su ilavesi ile orta ateşte 15 dakika kadar haşlayın.Kuru soğan ve sarımsakları küçük küpler halinde yemeklik doğrayın.Kabuğunu soyduğunuz havucu, halka halka dilimleyin.Haşladığınız barbunyaların suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.Egemden’i geniş bir tencerede kızdırın.Kuru soğan ve sarımsakları renk alana kadar kavurun.Havuç dilimlerini ekleyip, kavurmaya devam edin.Domates salçasını ekleyip karıştırın.Sıcak suyu, tuz ve toz şekeri tencereye aktarın.Salçalı su kaynadıktan sonra haşlanmış barbunyayı katın.Barbunyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika, orta ateşte pişirme işlemini sürdürün.Pişen Egemden’li barbunyayı, cam bir servis kabına alın.Dilerseniz limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsledikten sonra ılık ya da soğuk olarak servis edin.(Visited 37 times, 1 visits today)
