Barbunya (Sadece Islatarak Pişirilen)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Barbunya (Sadece Islatarak Pişirilen)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı kuru barbunya
  • 250 gram kemikli et ya da kuşbaşı(isteğe bağlı)
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 9 su bardağı sıcak su (pişirirken kullanacağız)
  • 6 su bardağı kadar normal çeşme suyu (ıslatırken kullanacağız)
  • 🎈Yemek yapacağımız günün gecesinden ya da en az 7-8 saat kala kuru barbunyayı bir tencerede ÇEŞME SUYUYLA ıslatacağız. Kesinlikle sıcak su kullanmayın. Normal çeşme suyuyla ıslatın👍🏼İsterseniz içine 1 kaşık kadar karbonat da atabilirsiniz.
  • 🎈Ertesi gün ıslanıp iyice şişen barbunyayı süzelim ve şöyle bir sudan geçirip tekrar süzelim.
  • 🎈Düdüklü tencereye eti koyalım ve altını yakalım. Hafif ateşte rengi biraz dönünce yağı ilave edelim.
  • 🎈Ocağın altını kapatalım! Şimdi artık bütün malzemeleri koyana dek ocağın altı kapalı olacak;yani et hariç diğer malzemeler kavrulmayacak👍🏼Soğanı küp küp doğrayıp etin üstüne dökelim.
  • 🎈Şimdi süzdüğümüz barbunyayı, salçayı, tuzu, baharatları koyalım. Ben baharat olarak azıcık karabiber ve pulbiber kullandım.
  • 🎈Şimdi de ocağın altını tekrar yakalım ve malzemelerin üzerine sıcak 9 su bardağı suyu ilave ede ede karıştıralım.
  • 🎈Et koymayanlar 1 tane bulyon kullanabilirler👍🏼
  • 🎈Düdüklünün kapağını örtelim, çekirdekli ise çekirdeği yatırdıktan sonra tam 65 dakika hafif ateşte pişireceğiz.Eğer akıllı düdüklü ise daha kısa sürede pişirebilirsiniz
    NOT;Aynı işlemi nohut ve kuru fasulye için de uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun🍀
  • (Visited 3 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Pırasalı Biberli Yumurta Tarifi
    Önceki
    Pırasalı Biberli Yumurta
    Bebeklere Ispanak Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Bebeklere Ispanak Çorbası
    Pırasalı Biberli Yumurta Tarifi
    Önceki
    Pırasalı Biberli Yumurta
    Bebeklere Ispanak Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Bebeklere Ispanak Çorbası

    Add Your Comment