Bamya Çorbası (Konya Usulü)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Bamya Çorbası (Konya Usulü)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 çorba kasesi kuru bamya
  • 250 gr dana kuşbaşı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 limon
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Soğanı küçük küçük doğrayın, düdüklü tencereye zeytinyağı ve soğanı koyup kavurun, kuşbaşı doğranmış ( biraz küçük olması gerekir) etleri ekleyip biraz daha kavurun ve salçayı ekleyin 5-6 bardak sıcak su ekleyip 20 dk kadar pişirin.
  • ****Etin daha yumuşak olması için düdüklü tencere kullanıyorum.
  • Tencereye suyu koyup kaynatın, kaynadıktan sonra içine yarım limon ve limon tuzunun yarısını atıp karıştırın.
  • Bambayı süzgecin (metal süzgeç daha iyi oluyor) içine koyup ovalayın böylece bamyayı temizlemiş oluyorsunuz.
  • Temizlenen bamyaları kaynayan suyun içine atın 15 dk haşlamanız yeterli olur etle birlikte de pişecek çok yumuşamaması gerekiyor.
  • Bamya haşlandıktan sonra iplerinden çıkartıp, uzun olan sapları kesiyoruz.
  • Düdüklü tencerede pişen etleri suyu ile birlikte başka bir tencereye koyup kalan yarım limonu sıkın ve limon tuzunu atıp karıştırın ( çok limonlu sevmiyorsanız tadına bakarak ekleyebilirsiniz)
  • Temizlediğiniz bamyaları et ile birleştirin üstünü geçecek kadar su olması gerekir azsa ilave edebilirsiniz.
  • Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Çorbanız servise hazır, özellikle misafir için ağır bir çorba oluyor. Afiyet olsun.
  • (Visited 50 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Sebzeli Bulgur Köftesi Çorbası ( 7) Tarifi
    Önceki
    Sebzeli Bulgur Köftesi Çorbası (+7)
    Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası ( Diyet ) Tarifi
    Sonraki
    Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası ( Diyet )
    Sebzeli Bulgur Köftesi Çorbası ( 7) Tarifi
    Önceki
    Sebzeli Bulgur Köftesi Çorbası (+7)
    Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası ( Diyet ) Tarifi
    Sonraki
    Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası ( Diyet )

    Add Your Comment