Balkabağı Tatlısı (Pişince Dağılma Yapmaz) (Videolu)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Balkabağı Tatlısı (Pişince Dağılma Yapmaz) (Videolu)

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 4 kilo balkabağı
  • 11 su bardağı toz şeker(2 kiloyu geçiyor)
  • Üzerini süslemek için ceviz
  • Üzerine tahin de çok yakışır (servis ederken, tabi ki tercihe bağlı)
  • Balkabağı ortadan ikiye ayrılır ve dilimlenir
  • Dilimlenen kabakların kabukları soyulur. (kolay yöntemi videoda gösterdim. Bakabilirsiniz)
  • İrice dilimlenir (bu önemli. Çok küçük dilimlerseniz dağılma ihtimali artıyor
  • Uygun, geniş ve derin bir tencereye alınır. (rahat pişebileceği bir tencere olmalı. Tıkız olmasın. )
  • Tencerenin üzerinde şeker için boşluk bırakın, gerekirse 2 ayrı tencerede pişirin.
  • Kabakların üzerine şeker eklenir. Minimum 3 saat şekerin kendi halinde sulanmasını bekleyin. Beklerken tencerenin kapağını kapalı tutun, işlemi hızlandırır.
  • Şeker sulanınca tencereyi ocağa koyun. Harlı ateşte kapak kapalı olarak 15 dk. Pişirin.
  • 15. Dk. nın sonunda kabağın yumuşamaya başladığını göreceksiniz. 30 dk. Da tencerenin kapağı açık, yine harlı ateşte pişirmeye devam edin.
    Artık suyunu çekmeye ve şerbetin kıvam almaya başlaması lazım. Bu yüzden kapağı açık olarak pişirmeye devam ediyoruz.
  • Yaklaşık yarım saat sonra(benim tam 30 dk. Geçmişti ama kabağınızın cinsine göre farklılık olabilir, arada kontrol edin) şerbeti kıvamlıydı ve tam istediğim (olması gereken) yumuşaklıkta kabaklar pişmişti.
  • Piştikten sonra ceviz ve tahin ile servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.
  • (Visited 13 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Anadolu Usulü Güveç Tarifi
    Önceki
    Anadolu Usulü Güveç
    Bulgurlu Ispanak Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Bulgurlu Ispanak Yemeği
    Anadolu Usulü Güveç Tarifi
    Önceki
    Anadolu Usulü Güveç
    Bulgurlu Ispanak Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Bulgurlu Ispanak Yemeği

    Add Your Comment