Babamın Etli Kuru Fasülyesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Babamın Etli Kuru Fasülyesi

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Yarım kilo kuru fasulye
  • 1 tane büyük soğan (küçük ise 2 tane)
  • yarım kilo dana kuşbaşı et
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tatlı biber
  • yarım tatlı kaşığı kara biber
  • 1 kaşık ucu sivri biber
  • 1 kaşık vegeta (Sebze baharatı-varsa)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (Vegeta kullanıyorsanız daha az kullanabilirsiniz, çünkü o zaten tuz içerir)
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Öncelikle akşam kuru fasulyeyi iyice durulayıp soğuk suda tüm gece ıslatıyoruz.
  • Ertesi gün soğanı küp küp doğrayıp düdüklü tencereye alıyoruz.
  • Üstüne yağı döküp tatlı biberi ekliyoruz ve birkaç dakika karıştırıp ateşi açıp kavuruyoruz. Sivri biberi, kara biberi, eti ekliyoruz ve
  • 6-7 dakika kızartıyoruz.
  • Vegetayı (varsa), sarmısağı, tuzu, salçayı ve kuru fasulyeyi (fasulyenin suyunu önceden süzüp kullanmadan döküyoruz) ekleyip 1-2 dakika kavurup üstüne 1, 5 litre kadar kaynar suyu döküp karıştırıyoruz.
  • Yemeğin kaynaşmasını bekliyoruz ve köpüğünü atıyoruz.
  • Yemeğimiz kaynamaya başlayınca düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp onu en düşük ateşe alıyoruz (ateşe dikkat edin, en küçük olsun yoksa düdüklü tencere tehlikeli olabilir).
  • 1 saat 10 dakika kadar pişiriyoruz ve ateşi kapatıyoruz
  • 10-15 dakika geçtikten sonra tencereyi açabiliriz (sakın daha önce açmayın yoksa birden çok buhar çıkar üstünüze, kapağın üstünde basıncı kontrol etmek için emniyet sübobu kullanın).
  • Tabii düdüklü tencereyi kullanmak şart değil, kuru fasulye normal klasik tencerede de pişirilebilir, sadece o zaman elbette pişirme sürecini 2, 5-3 saate kadar yükseltmek gerekir ve yine yemeğimiz çok güzel pişer. 😊
    Kuru fasulyemiz hazır, afiyet olsun, yanına pilav ve turşu ile servise hazır! 😀
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Güveçte Beşamel Soslu Yumurta Tarifi
    Önceki
    Güveçte Beşamel Soslu Yumurta
    9 Ay Çocuklar İçin Kabak Yemeği Tarifi
    Sonraki
    +9 Ay Çocuklar İçin Kabak Yemeği
    Güveçte Beşamel Soslu Yumurta Tarifi
    Önceki
    Güveçte Beşamel Soslu Yumurta
    9 Ay Çocuklar İçin Kabak Yemeği Tarifi
    Sonraki
    +9 Ay Çocuklar İçin Kabak Yemeği

    Add Your Comment