250 gr kıyma1 orta boy soğan1 orta boy havuç1 adet yeşil biber3 diş sarımsak1 su bardağı yeşil mercimek1 avuç erişte1 yemek kaşığı salçaTuz, karabiberYeşil mercimekler üzerini geçecek kadar su eklenerek bir taşım kaynatılarak kara suyu çıkması sağlanır. Sonrasında süzülür.Küp küp doğranan soğanlar az sıvı yağda kavrulur.Üzerine küp kesilmiş havuçlar sonrasında biber eklenerek kavrulmaya devam edilir.Kıyma eklenerek hep birlikte kavrulur.Kıyma biraz pişince üzerine salça eklenir ve bir süre daha kavrulur.Üzerini geçecek kadar sıcak su, sarımsaklar, tuz ve karabiber eklenir.Bir süre kaynatıldıktan sonra süzülen yeşil mercimekler ilave edilir.Üzerine tam gelecek kadar sıcak su eklenerek erişteler ilave edilir.Hep birlikte kaynayınca altı kapatılır.Erişteler yumuşayınca servis edilebilir.
Herkese afiyet olsun.(Visited 7 times, 1 visits today)