Ayranlı Çorba (Erzurum Usulü)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ayranlı Çorba (Erzurum Usulü)

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 çorba kasesi yoğurt
  • 4 çorba kasesi su
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 2 kase haşlanmış aşurelik buğday
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 demet kişniş ( aş otu)
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Öncelikle yeşil soğanımızı ayıklıyoruz. Yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Küçük bir tencereye tereyağı ve sıvı yağımızı koyuyoruz.
  • Üzerine soğan ekliyoruz, kavuruyoruz. Kavurduktan sonra üzerine kişnişi ve toz olan bir tatlı kaşı nanemizi koyuyoruz, kavuruyoruz. Altını kapatıp, bir kenarda bekletiyoruz.
  • Çorbayı yapacağımız tencereye yoğurdu, suyu, yumurtayı ve unu alıyoruz. Hafif katı yollu bir ayran kıvamına getiriyoruz.
  • Haşlanmış buğdayımız da ekleyerek ocağa alıyoruz. Yüksek ateşte kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştırıyoruz.
  • Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar kaynasın. Daha sonra kavurduğumuz yeşil soğanı kaynayan çorbamıza ilave ediyoruz.
  • 5 dakikada öyle kaynatıyoruz. Altını kapatıyoruz. Çorbamızın peynirleşmemesi için ara ara karıştıralım.
  • İlk sıcaklığı geçtikten sonrada tuzunu atalım çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
  • (Visited 27 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Pratik Bebek Kahvaltısı (   7 Ay ) Tarifi
    Önceki
    Pratik Bebek Kahvaltısı ( + 7 Ay )
    Muzlu İrmikli Cevizli Muhallebi (   7 Ay ) Tarifi
    Sonraki
    Muzlu İrmikli Cevizli Muhallebi ( + 7 Ay )
    Pratik Bebek Kahvaltısı (   7 Ay ) Tarifi
    Önceki
    Pratik Bebek Kahvaltısı ( + 7 Ay )
    Muzlu İrmikli Cevizli Muhallebi (   7 Ay ) Tarifi
    Sonraki
    Muzlu İrmikli Cevizli Muhallebi ( + 7 Ay )

    Add Your Comment