Ayranlı Buğday Çorbası (Yöremdeki Adıyla Dene Çorbası) Çankırı Yöresine Ait

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ayranlı Buğday Çorbası (Yöremdeki Adıyla Dene Çorbası) Çankırı Yöresine Ait

  • 12 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 Su bardağı aşurelik buğday
  • 1 Su bardağı beyaz (kuru) fasulye
  • Yeteri kadar Su ve Tuz
  • 1, 5 su bardağı yoğurt ve yeteri kadar kuru nane
  • Akşamdan ılık suyla ıslattığımız fasulyeyi yıkayıp süzdükten sonra ve yine yıkadığımız buğdayı tenceremize alıp yeteri kadar sıcak suyunu da koyduktan sonra kaynamaya bırakalım.
  • Kaynadıktan sonrada tuzunu atıp içindeki fasulyeler pişme kıvamına gelinceye kadar çorbamızı pişirelim.
  • Bu aşamada çorbamızın suyu az gelirse sıcak su ilavesi yapabiliriz.
  • Çorbamız ne çok koyu kıvamda nede çok sulu bir kıvamda olacak (çünkü servis yaparken çorbamızın kıvamını ayranla da istediğimiz şekilde ayarlayabiliyoruz) ikisinin arasında bir kıvamda ayarlayarak pişmeye bırakalım yeterince pişen çorbamızı ocağı söndürüp dinlenmeye bırakalım.
  • O dinlenirken de ayranımızı hazırlayalım 1, 5 su bardağı yoğurdumuzu bir kaseye alarak tel çırpıcıyla azar azar su ilavesi yaparak standart içtiğimiz ayrandan bi iki tık daha koyu bir ayran elde edelim ve yeterince ılıyan çorbamıza ister servis yaparken kaselere ister tenceremize ekleyip göz kararı naneyi de üzerine atarak servise sunalım.
  • Yapacaklara Afiyet olsun. 😊. (Not. Bu çorba kışında yapılır ama yazın daha çok yapılır benim yöremde. Soğuk çorba arayanlara ideal bir çorba tarifidir. )😊
  • (Visited 9 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    3 Malzemeli Bebe Bisküvisi   8 Ay Tarifi
    Önceki
    3 Malzemeli Bebe Bisküvisi + 8 Ay
    Dil Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Dil Çorbası
    3 Malzemeli Bebe Bisküvisi   8 Ay Tarifi
    Önceki
    3 Malzemeli Bebe Bisküvisi + 8 Ay
    Dil Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Dil Çorbası

    Add Your Comment