Ayran Çorbası (Sivas)

Tarifimize başlayalım

3 su bardağı haşlanmış buğday (Yarma)

1 kilo yoğurt

1 yumurta

2 kaşık un

2 tepeleme kaşık tereyağı

Nane, tuz

1 küçük soğan

8 bardak su

Akşamdan buğdayı ıslatalım sabah suyunu süzüp 20 dak düdüklü tencerede haşlayıp suyunu süzelim.

Tencereye koyalım. Bir kapta yumurta un yoğurdu iyice çırpalım su ekleyip karıştıralım

Tenceremize boşaltalım. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım. Karıştırmassak yoğurt kesilir.

Tavaya yapımızı koyalım eriyince nane atıp ocağı hemen kapatalım.

Naneyi yakmamamız gerekiyor Yoksa çorbada görüntüsü hoş olmaz. yağıda çorbamıza ekleyelim.

5 dakika daha kaynatalım ocağın altını kapatalım.

Tuzunu atalım afiyet olsun
Not:tuzu çorba piştikten Sonra atılması püf noktasıdır. 6 ay üzeri bebeklerimizede rahatlıkla yedirilebilir

(Visited 7 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)