2 bardak buğday1 kg yoğurt400 gr kıyma1 yumurta2 orta boy soğan1 çay bardağı zeytinyağı3 kaşık unKişniş ( Aş otu )Buğdayı akşamdan suya koyabilir ertesi gün pişirebilirsiniz.Ben düdüklüde 50dk pişirdim.Pişerken bu sırada kıyma içine sadece tuz koyup minik köfteleri yapıp un serilmiş bir kapta sallayıp köfteleri una buluyoruz.Buğdayımız pişince bir kenarda yoğurdu çırpıp içine 1 yumurta kırıp sıcak çorbamızdan yoğurdun içine azar azar alıp yoğurdun ısısını ılıştırıyoruz.Çorbamıza yavaş yavaş karıştırarak yoğurdu ekliyoruzKarıştıra karıştıra bir taşım pişince içine köfteleri ekliyoruz.Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin dibi tutabilir.Köfteler de pişince çorba kıvamını alınca.İçine kişniş ( aş- otu ) ekliyoruzZeytinyağında kızarana kadar pişirdiğimiz soğanları çorbamıza ekliyoruz. .(Visited 6 times, 1 visits today)
