2 buçuk su bardağı yoğurt1 su bardağı aşurelik buğday1 su bardağı haşlanmış nohut1 yumurta1 yemek kaşığı unAş otu ( maydanoz ya da yarpuz otu kullanabilirsiniz)TuzÜzeri için;Naneİki yemek kaşığı tereyağıBir gece önceden yıkayıp ıslattığımız Bir bardak aşurelik buğdayımızı ve bir bardak nohutumuzu ayrı ayrı haşlayalım.Tenceremizde iki buçuk su bardağı yoğurdumuzu, yumurtamızı ve unumuzu iyice özleşip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırıp üzerine iki bardak suyumuzu ekleyelim.Ayranımızın içine bir bardak haşlanmış nohutu, aşurelik buğdayımızı ve aş otumuzu ekleyip kaynayana kadar çırpıcıyla karıştıralım, bu sırada suyunu kıvama göre ayarlayabilirsiniz.Çorbamız kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısalım ve yaklaşık yirmi dk daha pişirelim.Çorbamız hazır olunca damak zevkimize göre tuzunu en son ekleyelim( tuzu sonda ekleyelim ki yoğurdumuz kesilmesin).Üzerine iki yemek kaşığı tereyağı ve kuru nanemizi yakıp servis edelim ( tereyağı yerine yarım çay bardağı sıvı yağ da kullanabilirsiniz ).(Visited 12 times, 1 visits today)
