Ayran Aşı Çorbası ( Erzurum Yöresi )

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ayran Aşı Çorbası ( Erzurum Yöresi )

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1, 5 su bardağı aşurelik buğday
  • 2 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 orta boy soğan
  • 1-2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı aş otu ( taze kişniş )
  • Buğdayı 4 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
  • Yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kapta karıştırın. Mümkünse blender yardımı ile yapın karıştırma işini. Tamamen özleşmesi adına.
  • Buğdayı haşladığınız sudan 1 kepçe kadar alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek karıştırın.
  • Kaynamakta olan buğdaya ilave edip hızlıca karıştırın. Tavaya tereyağını ekleyip eritin.
  • Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin.
  • Soğan yumuşayınca çorbaya ekleyip karıştırın.
  • Kaynayan çorbanıza tuz ve aşotunu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapayın. Ama çorbanız soğuyana kadar tencerenizin kapağını kapamayın👍🏼Dediğim gibi aşotunu bulamayan arkadaşlar bu aşamada kuru naneyi bir miktar tereyağında kavurup çorbaya ilave edebilirler.
    NOT : Çorbanızın kıvamı yoğun olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
    Afiyetler olsun 💚
  • (Visited 14 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Kıymalı Şehriye Çorbası
    Kremalı Havuç Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Kremalı Havuç Çorbası
    Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Kıymalı Şehriye Çorbası
    Kremalı Havuç Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Kremalı Havuç Çorbası

    Add Your Comment