4 yemek kaşığı tarhana ( yöreye göre farklılık gösterebilir )1 çay kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı zeytin yağı1 çay kaşığı salça1 yemek kaşığı kırmızı biber1 çay kaşığı tuz1 paket et suyu5 yemek kaşığı haşlanmış börülce5 su bardağı su ( ilk 2 su bardağı topaklanma olmaması için soğuk olmalı )Zeytin yağı ve tereyağı tencereye alınır.Yağ kızınca tarhana koyulur, tarhananın kokusu çıkmaya başlayınca kırmızı biber ve salça da koyulup güzelce karıştırılır.2 su bardağı su koyulup karıştırılır, et suyu konur tekrar güzelce karıştırılır.Geri kalan 3 su bardağı su ilave edilir, tuz koyulup kaynayana kadar karıştırılır.Kaynamaya başlayınca börülce koyulup kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Servise Hazır.
Not: Tencerenin kapağını tam kapatmayın taşma olmasın.
AFİYET OLSUN.(Visited 5 times, 1 visits today)