Aşir (Antakya Yemeği)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Aşir (Antakya Yemeği)

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 200 gr parça et (dana ya da kuzu olabilir)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Kimyon
  • Tereyağı
  • Ceviz
  • Aşurelik buğdayımızı bir gece önceden ıslatıyoruz.
  • Ertesi sabah buğday iri doğranmış parca et ve dörde böldüğümüz soğanı düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerini kapatacak kadar su ekleyip, kapağı açık bir şekilde kaynatıyoruz.
  • Kaynayınca üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alıp kapağını kapatıyoruz.
  • Düdüklü tencere ötmeye başlayınca saatinize bakıp 15 dk. daha pişirin.
  • Tencereyi soğutup güvenli bir şekilde açın. Etler tel tel ayrılabiliyor ve buğdaylar iyice şişmişse pişmiş demektir. ( Eğer pişmemiş gibi duruyorsa tencereyi tekrar kapatıp pişirmeye devam edebilirsiniz)
  • İçerisine haşlanmış nohut, 100 gr kadar tereyağı, tuz, ve biber salçasını ekleyip tahta bir kaşık yardımı ile biber iyice karışıp, tüm malzeme turuncu bir püre olana kadar karıştırıyoruz. (Bu işlem içim eşinizden yardım alabilirsiniz)
  • Servis tabağına alıp, üzerine kimyon, dövülmüş ceviz ve kızgın tereyağı döküp servis yapınız.
  • (Visited 23 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bebeklere Meyve Püresi Tarifi
    Önceki
    Bebeklere Meyve Püresi
    Şehriyeli Tavuk Suyuna Çorba Tarifi
    Sonraki
    Şehriyeli Tavuk Suyuna Çorba
    Bebeklere Meyve Püresi Tarifi
    Önceki
    Bebeklere Meyve Püresi
    Şehriyeli Tavuk Suyuna Çorba Tarifi
    Sonraki
    Şehriyeli Tavuk Suyuna Çorba

    Add Your Comment