Arapaşı Çorbası (Hamursuz )

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Arapaşı Çorbası (Hamursuz )

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 adet tavuk göğsü ( 800 gr. lık tabakta bulunan tavuk göğsünün yarı parçası )
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
  • 2 yemek kaşığı tepeleme domates salçası( isteye bağlı 1 yemek kaşığı biber salçası olabilir ama tadı ağırlaştırdığı için kullanmadım)
  • 2 tatlı kaşığı tepeleme toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Limon suyu
  • Nane
  • İsteğe bağlı pul biber
  • Tuz ( damak tadına göre ayarlayınız ben kullanmadım salçam tuzluydu)
  • 7 su bardağı su ( 1 bardak daha yoğun bir çorba istemeyenler koyabilirler )
  • Not : su bardağı ölçüsü 200 ml.
  • İlk önce tavuk göğsünü yıkayıp süzelim.
  • Tencereye 6 bardak suyumuzu koyalım.
  • Kalan 1 bardak su ile 1 yemek kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi açalım.
  • Tenceremize bu salçalı biberli suyuda koyalım.
  • Tavuğuda koyalım. İlkönce yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte tavuk pişene kadar tutalım. ( Yalnız tavuğu çok fazla pişirerek ezmeyelim. )
  • Tavuk pişince çıkartalım. Ocağın altını kısa bir süre kapatalım. Ve soğuyunca tavuğu tel tel didikleyelim.
  • Tavaya tereyağını alalım. Unu koyalım. Kavuralım. Hafif un kokusu gidince kalan salça ve toz kırmızı biberi bir güzel kavuralım.
  • Karabiber ve kimyonu atalım.
  • Tenceredeki tavuk suyundan azar azar alarak sosumuzu açalım. Topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
  • Tavuk suyunun altını tekrar orta ateşte açalım. Açtığımız sosu tenceremizin içerisine karıştıralım.
  • Kaynayana kadar sürekli çorbamızı karıştıralım.
  • Kaynayan çorbamızın içerisine didiklediğimiz tavuğu karıştıralım.
  • Tavuklada 5 dak. kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım. Ama tencere kapağını ilk sıcaklık çıkana kadar kapatmayalım.
  • Sıcak sıcak servis yapalım. Dileyen üzerine nane pul biber atabilir yada limon sıkabilir.
    Afiyet olsun. 🍀
  • (Visited 7 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Vitaminli Meyve Püresi ( 6-7 ay) Tarifi
    Önceki
    Vitaminli Meyve Püresi ( 6-7 ay)
    Güveçte Kemikli Nohut Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Güveçte Kemikli Nohut Yemeği
    Vitaminli Meyve Püresi ( 6-7 ay) Tarifi
    Önceki
    Vitaminli Meyve Püresi ( 6-7 ay)
    Güveçte Kemikli Nohut Yemeği Tarifi
    Sonraki
    Güveçte Kemikli Nohut Yemeği

    Add Your Comment