1 kase 1 gece önceden ıslatılmış nohutEt suyu ya da 1/4 (çeyrek) et bulyon1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçası2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağıTuz, karabiber, pulbiber, kimyon2 adet soğanMaydanoz1 çay kaşığı isotKırmızı toz biber, tuz, sumak1 tatlı kaşığı kadar limon suyu1 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet domatesSalatalık turşusuPatates kızartması5-6 adet lavaş1 gece önceden ıslatılmış nohut, et bulyon ve 2-3 su bardağı su düdüklü tencereye alınıp 10-15 dk haşlanır.Bir tavaya yağ alınır ve salçalar kavrulur.Daha sonra nohut ve baharatlar eklenir.En son nohutun haşlama suyundan 1 su bardağı kadar ve çok az limon suyu eklenip kavrulur.Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır, zeytinyağı, tuz, pulbiber, isot, sumak ve limon suyu eklenip iyice karıştırılır.Lavaşın üzerine, soğan, domates, salatalık turşusu, patates kızartması, ve nohut eklenip servis edilir.(Visited 42 times, 1 visits today)
