Antep Kısırı ( Meşhur Antep Kuru Köftesi) Çiğköfte Tadında

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Antep Kısırı ( Meşhur Antep Kuru Köftesi) Çiğköfte Tadında

  • 1 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 Buçuk yemek kaşığı salça
  • 1 büyük soğan
  • 1 büyük domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 limon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı köfte baharatı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım bardaktan az fazla zeytin yağı yada sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz
  • İnce bulgurumuzu köfte leğenimize alalım.
  • Soğanımızı ve domatesimizi rendeleyelim sarımsağımızı ezelim ( isterseniz soğan domates ve sarımsağı rondodan çekebilirsiniz)
  • Bulgur un yanına ekleyelim.
  • Baharatlarımızı salçamızı ve küp küp doğradığımız limonu da atalım içine (limonun kabuğu soyulmayacak yoğururken suyu bitince içinden çıkarılacak limonlar)
  • Sonra köftemizi azar azar su ekleyerek elimile yoğuralım yumuşayıp bir birine bağlanana kadar sonra nar ekşimizi ilave edelim .
  • Köfteyi tepsiye şöyle bir yayalım üstüne yıkayıp ince ince doğradığımız maydanozu ilave edelim.
  • Yağımızı bir tava da iyice yakalım maydanozların üstüne gezdirelim coss diye ses geldiyse işlem tamamdır 😁😋
  • Daha sonra yağını da yoğurarak köftemize yedirelim ,köftemiz servise hazır ister elinizle sıkma yaparak isterseniz de kalıpla şekil vererek tabaklara yerleştirebilirsiniz deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 👍🤗
  • (Visited 9 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Peynirli Yumurta Kapama Tarifi
    Önceki
    Peynirli Yumurta Kapama
    Porselen Tabakta Menemen Tarifi
    Sonraki
    Porselen Tabakta Menemen
    Peynirli Yumurta Kapama Tarifi
    Önceki
    Peynirli Yumurta Kapama
    Porselen Tabakta Menemen Tarifi
    Sonraki
    Porselen Tabakta Menemen

    Add Your Comment