Antakya Usulü Kısır

Share

Antakya Usulü Kısır

• Yarım su bardağı beyaz ince bulgur
• Yarım su bardağı beyaz ve esmer bulgur karışımı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 5 adet taze soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 1 adet küçük kuru soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı ılık su
• Yoğurma sinimize bulgurumuzu, salçaları ,kimyonu ,tuzu ve kuru soğanı küçük doğrayarak ekliyoruz.
• Ilık suyumuzu azar azar ekliyoruz.
• 20-25 dakika boyunca yoğuruyoruz.
• Elimizde sıktığımızda dağılmıyorsa ve yediğimizde kıtır kıtır değilse olmuştur.
• Daha sonra nar ekşisi zeytinyağı ekliyoruz.
• En son yeşillikleri ekleyip elimizle karıştırıyoruz.