Yarım kilo kuzu ıspanak1 adet orta boy patates1 adet orta boy havuç1 adet kuru soğan1 tatlı kaşığı Kemah Tuzu2 yemek kaşığı pilavlık bulgur1 yemek kaşığı pirinç2 yemek kaşığı domates salçası2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı zeytinyağı10 tane tane karabiber5 su bardağı su veya 2 su bardağı kemik suyu kalanı suSunumda arzuya göreKarabiber, pul biber, zerdeçal, zencefil, limon.Ispanaklar ayıklanır yıkanır suları süzdürülür, ince ince kıyılır.Soğan, patates, havuç soyulup küçük küp şeklinde doğranır, tencereye alınıp yağlar ilave edilip hafif pembeleştirilip, salça ve tuz ilave edilerek iki üç dakika daha kavrulup su ve kemik suyu ilave edilir .Kaynama başlayınca bulgur ve pirinç, tane karabiber ilave edilerek yaklaşık on beş dakika kadar sebzeler pişince ıspanaklar ilave edilip beş dakika daha kaynatılır.Üzerine arzuya göre pul biber ve karabiber, zerdeçal, zencefil, ilave edilerek limon ile servise sunulur, Afiyet olsun.
NOT: ıspanaklar bol yapraklı, sapları kalınsa bu çorba için sap kısımlarını küçük doğrayarak kullanın, yaprak kısımlarını ise sizlerle daha önce tarifini paylaştığım ıspanak kaplamasında kullanabilirsiniz.(Visited 14 times, 1 visits today)
