Yarım kilo az yağlı kıyma1 adet yumurta1 adet soğan1, 5 kase ufalanmış ekmek içi1 küçük diş sarımsakÇeyrek demet maydanozTuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı kekik1 çay kaşığı toz kırmızı biberYarım çay kaşığı pul biberBirkaç kaşık sirkeKıyma bir kaba alınır. Üzerine bir yumurta kırılır.Soğan rendelenir suyunu sıkmadan koyulur.Ufalanmış ekmek, maydanoz,, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatlar ilave edilir. İyice yoğurulur.Köftelere şekil verilirken elimize sirke sürülür. İstenilen şekil verildikten sonra bir saat kadar buzdolabında bekletilir.Dinlenen köfteler tost makinesinde, azıcık tereyağla yağlanmış tavada, ya da hiç yağ koymadan fırında pişirilir.(Visited 8 times, 1 visits today)
