1 kg küp küp doğranmış turuncu bal kabağı5 adet orta boy patates3 adet havuç1 adet mor yada turuncu kabuklu soğan1 lt soğuk su200 ml krema1 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı zeytin yağı2 tatlı kaşığı pul biberGeniş bir tencereye önce kabuğunu soyduğumuz bal kabaklarını küp küp doğruyoruz.Sonra kabukları soyulmuş patatesleri küp küp doğruyoruz.Ardından kabukları soyulmuş havuçları doğruyoruz.Soğanı doğruyoruz.En son 1 lt soğuk suyu ilave edip sebzeler iyice pişene ve yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. (30 dk orta ateşte pişirdim ben)Daha sonra yumuşayan sebzeleri blenderdan geçiriyoruz iyice karıştırıyoruz daha sonra kremayı ekliyoruz yine blenderdan geçirip bir taşım kaynatıyoruz.Şayet kıvamı koyu ise istediğimiz kıvama gelene kadar su ilave ediyoruz.Kenarda küçük bir tencerede tereyağ zeytinyağı kızdırıp üzerine pul biber serpiyoruz servis edeceğimiz zaman pul biberli tereyağ karışımı ile servis ediyoruz.(Visited 7 times, 1 visits today)
