Adana Usulü İçli Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adana Usulü İçli Köfte

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Yarım paket ince bulgur
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar ılık su
  • 750 gr kıyma
  • 10-11 tane orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Soğanı küp küp doğrayıp rengi dönene kadar kavurun.
  • Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar iyice pişirin.
  • Salçayı, baharatları ve tuzunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. (mümkünse iç harcınızı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin)
  • Hamuru için: Geniş bi kabın içerisine ince bulgur, irmik, biber salçası ve tuzu ve suyu ekleyip hamur sakız kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünden parçalar alıp parmağınızla içini derince oyup, içerisine kıyma koyup ağzını kapatıp yuvarlayın.
  • Tencereye 1,5 lt su, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu ekleyip kaynatın (limon suyu köftelerinizin patlamasını engelleyecektir)
  • Kaynayan suya köftelerimizin bir kısmını ekleyip 10 dakika kadar pişirin (köfteler piştiğinde suyu yüzeyine çıkıyor)
  • Daha sonra isteğe göre köftelerimizi kızgın yağda kızartabiliriz. Afiyet olsun.
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Şahane Bir Şehriye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Şahane Bir Şehriye Çorbası
    Kırmızı Tatlı Tarifi
    Sonraki
    Kırmızı Tatlı
    Şahane Bir Şehriye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Şahane Bir Şehriye Çorbası
    Kırmızı Tatlı Tarifi
    Sonraki
    Kırmızı Tatlı

    Add Your Comment