Adana Usulü Fıstık Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adana Usulü Fıstık Köfte

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağından biraz az irmik
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Biraz tuz, kırmızı biber, karabiber
  • Yarım su bardağı un
  • 4 adet büyük sarımsak
  • 2 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Öncelikle bulguru, irmiği karıştırıyoruz.
  • Üzerine yumurta, salça ve baharatları atıyoruz.
  • Bulgur ezilene kadar bu karışımı az az sıcak su ekleyerek 20-30 dakika kadar yoğuruyoruz. (Bulgur ağzınıza aldığınızda çıtır çıtır gelmeyene dek yoğuruyoruz.)
  • Üzerine unu ekleyip tekrar 5 dakika kadar daha az su ekleyerek yoğuruyoruz.
  • Karışımdan ufak ufak parçalar koparıp avcumuzun içinin şeklini veriyoruz.
  • Tenceremize bu hamurları haşlamak için su koyuyoruz. Su kaynadıktan sonra bu köfteleri içine atıyoruz.
  • Köftenin haşlandığını suyun üzerine çıkmasından anlayabiliriz ya da ağzınıza aldığınızda hafif sertleşmiş olmalı.
  • Köfteler haşlanırken bir yandan domatesleri ve sarımsakları rendeliyoruz ve ona da bir yemek kaşığı salça ilave ederek pişiriyoruz.
  • Hazır olan köftelerimizin suyunu süzdükten sonra domatesli karışım ile karıştırıyoruz servis tabağına alıyoruz.
  • Üzerini maydanozla süslüyoruz. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
  • (Visited 6 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Şehriye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Şehriye Çorbası
    Sebzeli Bebek Eriştesi ( 8 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Sebzeli Bebek Eriştesi (+8 Ay)
    Şehriye Çorbası Tarifi
    Önceki
    Şehriye Çorbası
    Sebzeli Bebek Eriştesi ( 8 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Sebzeli Bebek Eriştesi (+8 Ay)

    Add Your Comment