Adana Usulü Ekşili Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adana Usulü Ekşili Köfte

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2. 5 su bardağı  köftelik bulgur
  • 1. 5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 domates rendesi
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı sumak suyu
  • Köfteleri yapmak için  bulgura salça,   kimyon, karabiber, tuz ekleyin biraz sıcak su dökerek üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.
  • Yumuşayan bulguru biraz su ekleyerek iyice  yoğurun.
  • Ardından içine yumurta ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  • Sonra  un ve  su yardımı ile kıvamlı bir hamur elde edin.
  • Elinizi ara ara su ile ıslatıp,  küçük parçalar  alıp nohut büyüklüğünde köfteler yapın.
  • Tencereye sıvı yağ ekleyin ardından salça ve rendelenmiş sarımsakları ekleyerek kavurun .
  • Rendelediğimiz domates ve baharatları ekleyerek pişmeye bırakalım.
  • Sosumuz  piştikten sonra üzerine sıcak su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Çorba  kaynayınca içine köfteleri ve nohutları atın.
  • Köfteler pişince sumak suyu ekleyerek altını kapatın.
  • (Visited 69 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Vitamin Deposu Meyve Püresi Tarifi
    Önceki
    Vitamin Deposu Meyve Püresi
    6 Ay Bebek Tarhanası Tarifi
    Sonraki
    +6 Ay Bebek Tarhanası
    Vitamin Deposu Meyve Püresi Tarifi
    Önceki
    Vitamin Deposu Meyve Püresi
    6 Ay Bebek Tarhanası Tarifi
    Sonraki
    +6 Ay Bebek Tarhanası

    Add Your Comment