Adana Fellah Köftesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adana Fellah Köftesi

  • 1 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 Su bardağı ince bulgur (Köftelik)
  • 1/2 (yarım) Su bardağı irmik
  • 1, 5 Su bardağı su
  • 1 Tatlı kaşığı salça (biber salçası kullandım)
  • 1 Adet yumurta
  • 1/2 (yarım) Su bardağı un
  • Tuz (2 Tatlı kaşığı koydum), Kimyon, Karabiber
  • 2 Litre kaynamış su
  • 4 Adet domates (rendelenecek)
  • 6 Diş sarımsak (ezilecek)
  • 1 Kahve fincanı sıvı yağ (Zeyinyağı kullandım)
  • 1 Yemek kaşığı salça (Biber-domates karışık kullandım)
  • 2 Yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz, Pul biber
  • Maydanoz
  • İlk olarak köfte hamuruyla işe başlayalım.
  • Bulgurumuzu ve irmiğimizi bi yoğurma kabına alarak 1, 5 bardak suyla ıslayıp şişmesini bekleyelim.
  • Daha sonra üzerine un haricinde malzemelerimizi ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
  • En son unu ekleyip yoğurmaya ve köfte olmaya hazırlanacak kıvama gelene kadar yoğurun.
  • Arada ellerinizi ıslayın.
  • Köfte hamurundan küçük küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlak yapıp ortasına bastırın.
  • Sıra geldi lezzetli sosumuza.
  • İlk olarak yağ ve salçayı birlikte kavurup üzerine rendelenmiş domatesi ekleyelim.
  • İnce ezilmiş sarımsakları da ekleyip iyice çiğ kokusu gidene kadar pişirelim.
  • En son ince kıyılmış maydanozu, isteğe göre acı pulbiber ve nar eşkisini ekleyin.
  • Köfteleri pişirmek için orta boy bi tencerede su haşlayıp içerisine az limon tuzu ekleyin köftelerin dağılmaması için.
  • İyice haşlanan suya köftelerimiz i katın.
  • Piştiğini genelde su yüzüne çıkan köftelerden anlayabiliriz.
  • Pişen köfteleri süzüp servis tabağına alın ve sosla güzelce karıştırın. Ve yemeğimiz hazır 🙏🌸
  • (Visited 11 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek) Tarifi
    Önceki
    Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)
    Patatesli Kavurmalı Omlet Tarifi
    Sonraki
    Patatesli Kavurmalı Omlet
    Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek) Tarifi
    Önceki
    Yumurtalı Ekmek Kızartması ( Balık Ekmek)
    Patatesli Kavurmalı Omlet Tarifi
    Sonraki
    Patatesli Kavurmalı Omlet

    Add Your Comment