Açma Sonbahar Açması (Balkabaklı)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Açma Sonbahar Açması (Balkabaklı)

  • 12 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Un 450-500 gr
  • 200 gr balkabağı püresi
  • 60 gr smetana yoğurdu/labne peynir/kaymak bunlardan biri
  • 40 gr ılık su
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Kuru maya 1 yemek kaşığı
  • 1 yumurta(sarısı üzerine)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Vanilin
  • Elma 4-5
  • Limon daması (Tamamen isteğe bağlı)
  • Tarçın
  • Şeker /esmer şeker
  • Oda ısısında olan labne ve alternatifine ılık suyu katar ardından maya ve bi tatlı kaşığı şekeri de ekliyerek üzeri kapatıp mayalanmaya bırakılır. Oda ısısı da ılık olmalı.
  • 10dkk maya köpürerek yükselmiş olacaktır.
  • Unun yarısını eleyerek tuz şekeri dahil edip karıştırılır.
  • Mayalı karışım eklenir karıştırılır. Akabinden kalan malzemelerde konularak hamur yoğurulur.
  • Yapışkan hamur olması normaldır eli az yağlıyarak devam edilir ve üzeri kapatılarak 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.
  • Kapakları parçalayarak yarısına gelecek kadar su eklenir pişirilir.Mutfak robotunda püre haline getirilir.
  • Elmalar soyulur ve tereyağda pişirilir. Hafif diri bırakmak yada püre yapmak sizin zevkinize bağlı. Ve soğumaya bırakılır
  • Kabaran hamuru el ve tezgah hafif yağlanarak işlem verilir; 12 parçaya ayırılarak beze yapılır.
  • Üzeri örtülür. 7 dkk bekletilir.
  • 3 mm kalınlıkta açılır. Harctan konulur ve şekil verilir.
  • Tepsiye konulduktan sonra makasla kenarları hafif kesilir. 20 dk üzeri örtülerek bekletilir.
  • Yumurta sarısı sürülür 180 °de üzeri kızaran dek pişirilir. Afiyet olsun
  • (Visited 3 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Sebzeli Poğaça Köfte Tarifi
    Önceki
    Sebzeli Poğaça Köfte
    Çok Pratik Ve Lezzetli Kruvasan Tarifi
    Sonraki
    Çok Pratik Ve Lezzetli Kruvasan
    Sebzeli Poğaça Köfte Tarifi
    Önceki
    Sebzeli Poğaça Köfte
    Çok Pratik Ve Lezzetli Kruvasan Tarifi
    Sonraki
    Çok Pratik Ve Lezzetli Kruvasan

    Add Your Comment