25’lik Mercimekli Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

25’lik Mercimekli Köfte

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 büyük soğan
  • 1/3 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı domates kurusu
  • Şimdi 1 çay bardağı mercimeğimizi ufak bir tencereye alıp üzerini 2-3 parmak geçecek kadar kaynar su koyarak 15 dk kaynatıyoruz. Mercimekler suyunu çektiğinde pilav misali tane tane ve aralıklı gözükmeli. Asla çorba kıvamında olmayacak.
  • Ardından ince bulgurumuzu da ekleyerek üzerine 2 çay bardağı kaynar su gezdirip karıştırdıktan sonra üzerini kapatıyoruz. 10-15 dk sonra harcımız kendine gelecektir.
  • Diğer yandan küp küp ince doğranmış soğanımızı zeytinyağında iyice kavuruyoruz. Soğanın kavrulması konusunda acele etmemeliyiz, nasıl olsa bulgurun ve mercimeğin de tencerede kıvamlanması için süremiz var.
  • Kavrulan soğanımıza 1 tatlı kaşığı domates salçamızı, tuzumuzu, nanemizi ve çekilmiş domates kurusunu ekleyerek birkaç dakika daha bekliyoruz.
  • Demlenen tenceredeki harcımızı başka bir kaba alarak maydanozları ve harcı boşaltıyoruz.
  • Üzerine salçalı soğanı dökerek spatula yardımı ile karışımı homojen bir duruma getiriyoruz (İlk başta elimizi sokmak istersek yanabilir, herhangi bir spatula işimizi görecektir).
  • Ilık bir hale gelen karışımımızdan avucumuza kurabiye büyüklüğünde parçalar alarak şekil veriyoruz.
  • Mercimekli köftelerimiz dinlendikçe daha da kıvamlanacaktır. Aceleniz varsa iyice ılıdıktan sonra buzdolabına da atabilirsiniz. Şimdiden afiyef olsun 🙂
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Alternatif Bebek Kahvaltısı 7  Tarifi
    Önceki
    Alternatif Bebek Kahvaltısı 7+
    Tavuklu Kuru Tarifi
    Sonraki
    Tavuklu Kuru
    Alternatif Bebek Kahvaltısı 7  Tarifi
    Önceki
    Alternatif Bebek Kahvaltısı 7+
    Tavuklu Kuru Tarifi
    Sonraki
    Tavuklu Kuru

    Add Your Comment