Kahramanmaraş Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- Kurutulmuş patlıcan ve biber
İç Malzemeleri
- 4 kase pirinç
- 1 kg domates konservesi
- 1 top maydanoz
- 5-6 tane soğan
- 6-7 tatlı kaşığı nane
- 2-3 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı reyhan
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz (Tadına göre biraz daha eklenebilir)
- 2-3 su bardağı zeytinyağı (Yağı fazla olacak)
- Rengi kırmızılaşıncaya kadar eş oranlı domates ve biber salçası
- 2 yemek kaşığı kadar sıvı sumak ekşi (Hazırlanan için ekşisi biraz belirgin olmalıdır tadına bakılır duruma göre ekşi eklenebilir)
