500 gram kuzu pirzola 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı karışık salça (biber+domates) 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber 1-2 dal taze kekik ya da 2 tatlı kaşığı...
300gr kıyma 1 küçük soğan 3 diş sarımsak 1 çay bardağı ufalanmış ekmek 8 dal maydanoz 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı...
1kg satır et 5 adet arpacık soğanı 5 diş orta boy sarımsak 50gram tereyağı 2-3 adet patates Tuz 2 adet havuç Kırmızı biber Yeşil biber Kırmızı kuru biber Pul biber...
Yarım kg kanat (İki kişilik 12 parça) 4 kaşık sıvı yağ 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı yoğurt Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber Yarım çay kaşığı karabiber 1 çay...
7-8 adet tavuk budu 3 su bardağı arpa şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 2 adet yeşil biber 2 adet kapya biber...
7-8 adet tavuk budu 3 su bardağı arpa şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 2 adet yeşil biber 2 adet kapya biber...
500 gram köftelik kıyma 1 adet orta boy soğan ( mutlaka ince rendelenip suyu sıkılacak ) 5 silme yemek kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı karbonat ( köftenizin yumuşak olması...