Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 7-8 tane çeri domates
- 4 tane sivribiber
Köftesi için:
- 500 gram kıyma
- 1/2çay bardağı galete unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pulbiber
- Tuz
- 2 diş dövülmüş sarımsak
Kızartmak için
- Sıvı yağ
Sosu için
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 çay bardağı domates püresi
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanları ince ince doğruyoruz tuzlu suya bırakıp 20 dakika dinlendiriyoruz acısını verecek şekilde.
- Köftesi için kıyma ,galete unu ,yumurta, soğan kimyon karabiber pulbiber tuz dövülmüş sarımsak bütün malzemeler bir kabın içerisine alınıp yoğurulur.
- Köfteleri şekillendirip ayrı bir kaba koyuyoruz.
- Patlıcan ve köfteleri kızartıyoruz.
- Ardından kızartmış olduğumuz patlıcanların içine köfteleri bırakıp sarıyoruz.
- Patlıcan sarmaların üzerine çeri domates ve sivri biberleri bırakıyoruz.
- Son olarak da sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için domates salçası ,biber salçası, kimyon, karabiber, tuz domates püresini karıştırıp içerisine ılık su ilave ediyoruz.
- Kaynadıktan sonra sarmış olduğumuz köfteli patlıcanların üzerine gezdiriyoruz.
- 200° fırında 25 30 dakika kadar pişiriyoruz ve köfteli patlıcan sarma yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
