Aşure Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo buğday
- Yarım kilo nohut
- Yarım kilo kuru fasulye
- 2,5 kilo toz şeker
- 750 gram kuru kayısı
- 750 gram kuru sarı üzüm
- 1 kase fındık ve çiğ badem
- 1 kase dolmalık siyah üzüm
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı tuz
- 7 adet karanfil
Üzerinin süsü için;
- Nar
- Fındık
- Fıstık
- Kuş üzümü
- Antep fıstığı
- Hindistan cevizi
- Badem
- Dolmalık fıstık
Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- Buğdayı geceden iyice yıkayıp aşure yapacağınız tencereye koyun üzerine üstünü geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın ve kapağını kapatın sabaha kadar bekletin.
- Fasulye ve nohutları ayrı kaplarda su koyarak ıslatın sabaha kadar aynı şekilde beklesin. Ertesi gün buğdaya sıcak su ekleyerek kaynatmaya başlayın.
- Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı (düdüklü tencerede) 5 dakika haşlayın sonra buğdayın içine ekleyin.
- Ayrı kaplarda kayısı, sarı üzüm ve dolmalık siyah üzümün üzerine kaynar su döküp yarım saat bekletin. Sırasıyla şeker hariç tüm malzemeleri tencereye ekleyin ve orta ateşte ara ara karıştırın.
- Cezvede karanfili kaynatıp suyunu süzerek içine ekleyin. 20 dakika kaynadıktan sonra yavaş yavaş şekeri ilave edin. Tadına bakarak piştikten sonra altını kapatın dinlensin.
- Ilındıktan sonra servis yapacağınız kaplara alıp, üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun, allah kabul etsin👩🍳
Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
