Leziz Karışık Dolma
- Total Time: 55 minutes
Ingredients
Scale
- MALZEMELER:
- 5 Adet Orta Boy Dolmalık Yeşil Biber
- 1 Adet Kabak
- 1 Adet Patlıcan
- 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
İÇ HARCI İÇİN:
1 Adet Soğan
1 Adet Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Adet Domates
1 Su Bardağı Pirinç
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Sumak Ekşisi
1 Çay Kaşığı Nane
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
Instructions
- Karışık Dolma (Biber, Kabak, Patlıcan) tarifi için önce dolma yapacağımız sebzelerimizi bol su ile yıkadıktan sonra içlerini oyalım ve bıçakla 2-3 yerinden delelim.
- Onlar suyunu süzerken bizde iç harcını yapalım: İç harcı için kuru soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Üzerine pirincimizi, tuzu, toz biberimizi ve baharatlarımızı da ekleyip iyice karıştıralım.
- Daha sonra nar ekşisi ve sumak ekşisini de ilave edip ince ince doğradığımız maydanozu da ekleyelim. Sebzelerimizin içine 2 şer 3 er tatlı kaşığı doldurup tencereye dizelim.
- Dolmaların yarısına gelecek kadar su koyup ağzına bir tabak kapatıp pişmeye bırakalım. Piştikten sonra ocaktan alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
- Karışık Dolma (Biber, Kabak, Patlıcan) servise hazır.
- Afiyet olsun…
- Cook Time: 55
RESİMLİ ANLATIM :
