Kuru Dolma Patlıcan Biber Tarifi İçin Malzemeler
- 15-20 adet patlıcan ve biber kurusu
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy soğan
- Biraz maydanoz
- Biraz yeşil soğanın yeşil sapları
- 10 diş sarımsak
- 1 su bardağından biraz eksik zeytinyağı
- Biber salçası
- Domates salçası
- Karabiber
- Kimyon
- Nane
- 2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
- Pulbiber (İsteğe bağlı ben eklemedim)
- Tuz
- Üzerini biraz geçecek kadar kaynar su
Sosu İçin
- 1 dolu çay kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- Çok az tuz
- 1-2 çay bardağı kaynar su
