Kuru Dolma (Antep Dolması) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 dizim kuru patlıcan
- 1 dizim kuru biber
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1.5 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Sumak
Üzeri için;
- 2 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
