Yaprak sarmasını kuzu kaburga ile yaptınız mı?yanına ilave yemek gerekmeden ister ev halkı, ister misafırınize servis edebileceğiniz on numara bi yemek, yaprak sarması biraz zahmetli bi iş, onun için size çok çok kolay gelsin diyorum, ve sevgiyle tavsiye ediyorum.
✔️defterinize eklemeyi unutmayın.
Kaburgalı Yaprak Sarması
- Total Time: 0 hours
Ingredients
Scale
Kaburgalı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram yaprak
- 150 gram kıyma(az yağlı)
- 1 su bardağı pirinç
- 1.5 tatlı kaşığı tarçın
- 1.5 tatlı kaşığı toz biber
- 1.5 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber
- 3 yemek kaşığı salça (Domates)
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 300–400 gram kaburga (Dana, kuzu farketmez)
- Sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Instructions
- Düdüklüde kaburgaları önce kendi suyunu çekene kadar 5-10 dakika pişirelim.
- Ardından 1 çay bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirelim, (10 dakika, su biraz kalsın düdüklüde)
- Pirinç, salça ve baharatlarını eklediğimiz dolma harcımızı bilindiği üzere saralım, kemikli etin üzerine dizelim.
- Sıcak su üzerini geçsin ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edelim.
- Düdüklümüzün kapağını kapatalım, 30-40 dakika kontrolü şekilde pişirelim.İster etli, ister zeytinyağlı yapın, her ikisininde tadı harika, zaten altında et var içine gerek yok derseniz o da olur, tercih sizin.
- Düdüklü, tencere farketmez ama daha kısa zamanda dağılmadan pişer düdüklünün farkı budur. Kontrollü pişirmekte fayda var, çünkü dibine yanma olayını çok kez yaşadığım için sizde yakmayın:) Tarçın güzel bir aroma veriyor, baharatları damak zevkinize göre miktarını siz ayarlayın.Yaprağım taze değil, salamuraydı sarı suyu gidene dek suyunu değiştirin, bol sudan geçirin.Kolay gelsin.
- Prep Time: 1.30
- Cook Time: 50
Kaburgalı Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
