Merhaba arkadaşlar.
Fırın yemeklerini seviyorsanız etli biber dolmasını da fırında denemenizi öneririm.
Bugün sizlerle fırında dol ayı ne şekilde yaptığımı paylaşacağım.
Print
Fırında Kıymalı Biber Dolması (Videolu)
- Total Time: 1 hour 5 minutes
Ingredients
Scale
Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg dolmalık biber
İç harcı için;
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 büyük kuru soğan
- 300 gram orta yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 7–8 sap maydanoz
- 7–8 sap taze nane
- 1 yemek kaşığı nane( taze nane yoksa )
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 diş sarımsak
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Instructions
- Öncelikle dolmalık biberlerimizin sap kısımlarını temizleyerek, bir kaç kez sudan geçirerek yıkayalım.Süzülmeye bırakalım.
- Tavaya yağı alalım. Kıymalı yapacağımız için bir yemek kaşığı yeterli. Kıymanın yağıda bize yeterli gelecek.
- Büyük boy kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Yumuşayana kadar kavuralım.
- Kıymayı ilave edelim. Suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edelim.
- Üzerine ufak ufak sarımsakları keselim.
- Domatesin kabuğunu soyarak ufak ufak doğrayalım.
- Salçayı ilave edelim.
- Yıkanmış suyu süzülmüş pirinçi ilave edelim.
- Maydanoz ve naneyi ufak kıyım kıyalım.
- Baharatlarını ilave ederek tüm malzemeleri bir güzel karıştıralım. İç harcımız hazır.
- Biberlerin içini tatlı kaşığı yardımı ile dolduralım.
- Ağızlarına domatesle kapak yapalım.
- Borcam tepsiye yanlamasına sıralayalım.
- Salçayı ve suyu derin bir kabın içinde buluşturarak tuzunu katalım ve salçayı inceltelim.
- Tepsiye sosumuzu ilave edelim.
- Yanmaz kağıdı suyun altında ıslatıp suyunu sıkalım.
- Tepsiye kapak yapalım.
- Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 45 dakika pişirelim. Son 10 dakikada fırının alt üst ayarını kapatıp üst ızgarasını yakarak üstünü kızartalım.
- Tadına doyum olmayan fırın dolmamız servise hazır.
- Afiyet olsun 😋.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
