Baklalı Yaprak Sarma
- Total Time: 1 hour 20 minutes
Description
Ege mutfağının zengin lezzetlerinden Baklalı Yaprak Sarma, taze yaprakların bakla ile buluştuğu eşsiz bir tarif olarak bilinir. Bu sarmanın iç harcı, taze bakla, soğan, dereotu ve zeytinyağının enfes uyumuyla hazırlanır. Hafif ve besleyici oluşuyla özellikle yaz sofralarında tercih edilir. Baklalı Yaprak Sarma, pişerken yayılan aromasıyla iştahları kabartır ve lezzetiyle damakları şenlendirir. Kıvamında pişirilen yapraklar, baklanın yumuşak dokusuyla birleşerek adeta ağızda dağılır. Yanına limon dilimleriyle servis edildiğinde, sofralarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu geleneksel lezzet, her lokmada Ege’nin ruhunu yaşatır.
Ingredients
Scale
Baklalı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr tokat yaprağı
- 250 gr iç bakla
- 300 gr yarma kırığı (Aşlık)
- 1 kaşık domates salçası
- Yarım kaşık biber salçası
- Tuz karabiber kimyon pul biber
- 1 adet soğan içine
- 2 adet soğan üstüne
- Sıvı yağ
Instructions
Baklalı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir adet soğan yağda kavrulur.
- Üzerine salça ilave edilir aşlık kavrulur.
- Üzerine bir bardak su ilave edilerek pişirilir.
- Baharatlar konarak iç hazırlanır. Baklalar doğranır.
- İçe ilave edilir.
- Yapraklar sarılıp tencereye dizilir.
- Tekrar soğanlar doğranır tavaya alınır kavrulur.
- İçine yine salçalar ilave edilir su eklenerek kaynatılır.
- Tenceredeki dolmaların üzerine boşaltılır.
- Pişmeye bırakılır ara ara kontrol edilerek pişirilir. Afiyet olsun.
- Prep Time: 40
- Cook Time: 40
- Cuisine: turkey
Baklalı Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
